Nachhaltigkeit in der Schulküche

Ökologisch, nachhaltig, fair...

Das Fach Hauswirtschaft befasst sich in der Theorie mit einer Vielzahl von nachhaltigen Themen: Wegwerfen von Nahrungsmitteln, Plastikmüll beim Einkauf, „faire“ Lebensmittel, „Ökologischer Fußabdruck“ ... 

Das Bewusstsein für mehr Nachhaltigkeit ist oft da, aber es scheitert an der Umsetzung.  

Als einen ersten kleinen Beitrag zu mehr Nachhaltigkeit setzt die Fachschaft Hauswirtschaft daher ab dem neuen Schuljahr nur noch ökologische Spül-, Wasch- und Reinigungsmittel im Unterricht ein. Diese basieren weitgehend auf pflanzlichen Rohstoffen, die biologisch schnell abbaubar sind. Darüber hinaus soll natürlich auch ein sparsamer Umgang mit diesen Mitteln angestrebt und darauf geachtet werden, dass weniger Verpackungsmüll anfällt. So wird z. B. in Karton verpackte Stückseife an Stelle von Flüssigseife in Plastikflaschen eingesetzt.  

Vielleicht können wir sogar zukünftig im Unterricht das eine oder andere Produkt selbst herstellen...

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